Mod de preparare blat de tort cu vanilie:

Tort de tort

Portii: 1 blat de tort de 18 cm Ingrediente - savoriurbane. Ouale spot fi scoase direct din frigider, nu trebuie lasate la temperatura camerei ca si la dospituri.

Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta! Urmareste-ma pe JamilaCuisine sau tag jamilacuisine! Reteta de blat de tort cu vanilie este indispensabila pentru orice persoana care vrea sa faca un tort delicios acasa. Urasc pur si simplu blaturile de tort din comert, sunt uscate, au gust artificial si nici textura nu ma incanta.

Albusurile se bat foarte bine si daca sunt reci. Incingerea cuptorului si pregatirea formei de copt Deoarece prepararea unui blat de tort nu-mi ia mai mult de minute, primul lucru pe care-l fac este sa pornesc cuptorul si sa-l incing la C cu ventilatie treapta medie spre inalta la cele cu gaz.

Retete Torturi

Tot in aceasta etapa imi aleg forma si o tapetez cu hartie de copt. Pe vremuri nu existau forme cu pereti detasabili si nici hartie de copt, asa ca faceam pandispan in cratite sau oale — unse cu unt si tapetate cu faina. Astazi merge totul mai repede si mai simplu: desfac fundul formei detasabile si astern o hartie de copt pe el si ii montez inapoi cercul exterior.

tort de tort

Decupez de jur imprejur hartia de copt in exces si mai tai o fasie de hartie lata de 10 cm si lunga cat circumferinta formei, cu care tapetez peretii acesteia. Daca folosesc tava dreptunghiulara de cuptor, atunci astern hartie de copt doar pe fundul ei.

Blat de tort cu vanilie – reteta video

De-abia dupa acest pas imi pregatesc ingredientele pe masa de lucru. Este foarte important ca forma sa fie pregatita si cuptorul sa fie incins!!

Tort de Vanilie cu Coacăze Roșii + Efectul de Acuarelă - Momente Delicioase cu Beatricia

Daca pregatesc aluatul si de-abia apoi fac aceste lucruri, el va pierde din aerul acumulat prin baterea albusurilor si se va lasa. Cantarirea ingredientelor Am separat albusurile de galbenusuri si le-am cantarit separat.

tort de tort

In functie de aceasta cantitate le adun in minte ca sa stiu cat ou am in total cantaresc si zaharul tos si faina. Daca ouale sunt mai mici — sa zicem de 40 g, inseamna ca am g ou si ca mai am nevoie de inca unul ca sa fie g.

Daca aveti oua inegale si cantaresc sa zicem g nu mai puneti alt ou dar adaptati zaharul si faina la aceste g: cca. Blatul nu va fi cu mult mai mic. Vasul in care se bate spuma trebuie sa fie curat, uscat, degresat spalat cu detergent de vase si clatit bine.

retete torturi

La fel si telul sau paletele mixerului. Este important sa testati fiecare ou, spargandu-l deasupra unui pahar curat si inspectandu-l temeinic: sa aiba galbenusul intact, albusul sa aiba tinuta, sa fie gelatinos.

Un ou care miroase rau sau are albusul apos poate fi alterat si trebuie aruncat la gunoi. Astfel nu riscati sa le stricati si pe celelalte din tort de tort. Daca albusul din pahar este ok, poate fi transferat peste celelalte din vasul in care se va bate spuma. Galbenusurile se colecteaza separat, intr-o ceasca sau intr-un bol mai mic. Preparare blat de tort simplu pandispan cu vanilie Peste albusurile din castron am adaugat un strop de sare si am inceput sa le bat cu mixerul, la viteza mare.

Cand s-a format o spuma tare am inceput sa adaug in ploaie zaharul tos — in 2 etape. Tot acum am pus si vanilia zahar vanilat sau miezul de pastaie. Am batut in continuare spuma pana ce aceasta a devenit densa si lucioasa si am vazut ca zaharul tos s-a dizolvat se poate testa si cu mana luand putina spuma intre doua tort de tort si frecandu-le — daca nu se ma simt granule de zahar este OK.

Am adaugat toate galbenusurile deodata si am mai mixat scurt 30 de secunde pana ce acestea au fost bine incorporate in spuma. Gata cu mixerul! Ultima etapa se va face cu spatula sau cu lingura.

Am cernut faina direct desupra castronului cu spuma si am incorporat-o cu ajutorul spatulei, cu miscari lejere de sus in jos nu am amestecat circular. Nu se insista foarte mult in acesta etapa!

Daca faceti un pandispan cu cacao, acum este momentul sa puneti si pudra de cacao — cernuta impreuna cu faina vezi aici.

tort de tort

In Retetar se mentioneaza faptul ca si galbenusurile frecate separat cu zahar acumuleaza aer si fac pandispanul si mai pufos. Eu nu o folosesc pentru ca murdaresc un vas in plus. Asa arata compozitia inainte de a fi turnata in tava.

Coacerea unui blat de tort simplu Imediat am turnat compozitia in forma tapetata cu hartie de copt sau unsa tort de tort unt si tapetata cu faina si am nivelat-o usor cu spatula. Am introdus forma imediat in cuptorul incins la C cu ventilatie si am lasat-o la copt 25 de minute. I-am facut testul cu scobitoarea si, tort de tort un blat destul de inalt, aceasta a ashlee dating usor umeda.

Am mai lasat blatul alte 5 minute la copt — in total au fost 30 de minute. Cum se racoreste un pandispan?

tort de tort

Wow…cat a crescut acest blat de tort! Bine ca i-am pus colierul de hartie de copt mai inalt! Aluatul crud a fost cu 2 cm sub marginea formei iar dupa coacere a crescut 3 cm peste aceasta — deci 5 cm in total! Imediat dupa ce l-am scos din cuptor l-am eliberat din inelul lateral detasabil cu manusi sau carpe de bucatarie, atentie, arde!

Cu grija, i-am dezlipit mai intai fasia de hartie de pe lateral si apoi l-am intors cu fundul in sus pe gratar si i-am indepartat fundul metalic si apoi si hartia de copt de la fund.

Huh…hai ca a iesit bine! Mi s-a jupuit un strat milimetric de pe fundul tortului depinde de calitatea hartiei de copt dar in ansamblu este bine. Asa arata acest blat de tort simplu. Rumenit uniform, avand aceeasi culoare frumoasa pe toate partile: sus, jos si pe laterale.

Nu e ars sus si necopt la fund sau pe lateral! Asa l-am lasat la racorit, cu fundul in sus. De ce? Acest blat de tort datând un inginer culoare uniforma fiind copt perfect pe toate partile.

Blat de tort simplu pandispan cu vanilie – reteta care nu da gres

Asa arata un blat de tort pufos care nu s-a lasat dupa coacere facut dupa reteta cu care nu dai gres! Cum taiem foile de tort pandispan? In primul rand blatul de tort trebuie sa fie complet racorit — cel putin o ora.

tort de tort

Foile se taie simplu, cu un cutit cu lama tort de tort si subtire, bine ascutit preferabil cu zimti — cutit de paine. Se imparte ochiometric inaltimea tortului in 2 sau 3 foi sau mai multe daca e un tort mai mare si mai inalt si se taie paralel cu orizontala. Se pot face si marcaje ajutatoare cu scobitori vezi aici. Mie mi-au rezultat 3 foi cu grosime de cca 2 cm fiecare.

Se vede ca tort de tort blat de tort simplu este copt pana in mijloc, ca este aerat si pufos. Exact cum trebuie! Are o aroma fantastica de vanilie si o consistenta frageda, nefiind sec sau indesat. Se poate manca si ca atare fara sa fie inecacios si fara sa fie insiropat. Poate pare greu de crezut dar trebuie sa-l incercati!

A fost greu? Eu sunt sigura ca orice blat de tort va va iesi perfect de-acum inainte! Fiecare dreptunghi se va taia in grosime obtinand 2 foi groase de ,5 cm.

  • Viteza datând eth uni
  • Blat de tort simplu pandispan cu vanilie - reteta care nu da gres | Savori Urbane
  • Coreean guys dating site
  • 18 Retete Torturi ideas | torturi, rețete, tort

In total rezulta 4 foi pentru tort. Prin taierea in grosime se obtin 2 foi pentru tort. Daca aveti nevoie de mai multe foi va trebui sa coaceti separat 2 sau 3 blaturi.